iPhone のソフトウェアアップデート（.ipsw）は削除していい？
削除して大丈夫自動で作り直されます。Thermo はそのまま削除します。
場所
~/Library/iTunes/iPhone Software Updates~/Library/iTunes/iPad Software Updates
これは何？
Mac 経由で iPhone や iPad をアップデートまたは復元したときに、Finder や iTunes がダウンロードした iOS・iPadOS のファームウェア（.ipsw ファイル）の保存場所です。
なぜ大きくなる？
ファームウェアは OS 全体を含むため、1つのファイルでもかなりの大きさがあります。アップデートが終わった後も自動では消えないことがあり、過去に Mac でアップデートした分がそのまま残っている場合があります。
削除しても大丈夫？
安全に削除できます。iPhone や iPad 本体にはすでにインストールが済んでいるため、ファイルを消しても影響はありません。次に Mac 経由でアップデートや復元をするときは、必要なファームウェアが改めてダウンロードされます。
ヒント
最近 Mac 経由で iPhone を更新した覚えがなくても、何年も前のファイルが残っていることがあります。一度中身を確認してみる価値があります。
まず容量を確認
du -sh "$HOME/Library/iTunes/iPhone Software Updates" "$HOME/Library/iTunes/iPad Software Updates" 2>/dev/null手動で削除
「ターミナル」で実行します。削除は元に戻せないので、パスを確認してから実行してください。
rm -rf "$HOME/Library/iTunes/iPhone Software Updates"/*
rm -rf "$HOME/Library/iTunes/iPad Software Updates"/*